Bourak sardine

 Bourak sardine 

COMPOSITION

- 1 kit de sardines

- 1 oignon

- 1 bouquet de persil

- 1 pincée de poivre noir

- 1 pincée de cannelle

- J /2 cuillerée à café de

cumin - Sel

- Huile pour friture

PREPARATION

• Nettoyez les sardines.

- Enlevez les arêtes et les têtes.

- Disposez à plat .

• Préparez la farce:

Râpez l'oignon. - Hachez le persil.

- Mélangez oignon, persil et condiments.

• Prenez une sardine ainsi ouverte. Mettez au milieu un peu de farce et recouvrez d'une autre sardine.

- Enrobez de farine.

Faites frire dans une friture assez chaude. - Egouttez.

- Servez avec des tranches de citron.