Chorba 3dcss

Soupe aux lentilles 

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COMPOSITION

- 1 morceau de 100 g environ de veau ou 1 os seulement

- 1 verre à eau de lentilles

- Z cuillerées à soupe

d'huile

- 1 pomme de terre

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1 paquet de coriandre

- Poivre

- Sel

PREPARATION

• Mettez dans une terrine quelques dés de viande de veau ou l'os, ajoutez l'huile, l'oignon haché et la corian-

dre coupée finement.

• Faites revenir le tout.

• Entre-temps versez de l'eau bouillante sur les lentilles et laissez gonfler quelques minutes.

- Mouillez la sauce avec 1 litre d'eau.

_ Egouttez les lentilles et versez-les dans la sauce.

• Coupez les légumes en dés.

- Ajoutez-les dans la sauce.

- Salez, poivrez et saupoudrez de coriandre hachée.

- Faites cuire jusqu'à cuisson complète des légumes.

- Servez chaud.